Élodie Hoël é advogada na Ordem dos Advogados de Paris desde 2021. Ela atua em consultoria e contencioso em matéria de direito da propriedade intelectual e proteção de dados pessoais.

Élodie participa do programa “Ordem dos Advogados das Artes”, que visa promover o acesso ao direito para artistas em situação de precariedade.

Ela é professora de “Direito Social e TIC (Tecnologias da Informação e Comunicação)” no Mestrado 2 da Universidade Paris-Saclay.